TORTELLINI DI PARMA

Nos pâtes, spaghetti, tagliatelle, penne & fusilli sont fabriquées sur place tous les matin. Nos raviolis et tortellini peuvent ensuite être fabriqués. Les tortellni sont des raviolis repliés avec un geste bien particulier; au préalable ils sont farcis avec notre ragoût de noix de veau mijoté avec des pleurottes et du prosciutto di Parma et quelques secrets. Leur petite sauce crémée vient napper ce plat délicieux, plein de saveurs et très original.