Histoire
Depuis plus de 40 ans, cette adresse fait partie du paysage gastronomique du 8ᵉ arrondissement de Paris. Connue autrefois sous le nom de Finzi, elle a marqué des générations de clients grâce à son ambiance chaleureuse et à son amour de la cuisine italienne. Aujourd'hui, cette institution poursuit son histoire sous un nouveau nom : da Alfredo.
À l'origine de cette renaissance, il y a Alfred, un restaurateur passionné pour qui la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est une véritable vocation. Depuis l'âge de 8 ans, il rêve de faire vivre un restaurant où l'on se sent comme à la maison, autour d'une cuisine sincère et généreuse. Lorsqu'il découvre cette adresse, c'est un véritable coup de cœur. Il décide alors de lui offrir une nouvelle vie tout en préservant son identité et son histoire.
Sa philosophie tient en quelques mots : de la bonne cuisine, de bonnes boissons et de bons clients. Pour Alfred, un restaurant est avant tout un lieu de partage où l'on prend le temps de bien manger, de bien boire et de passer un moment convivial avec ceux qui nous entourent.
Cet état d'esprit se retrouve dans chaque détail de da Alfredo. La cuisine est fidèle aux traditions italiennes, avec des pâtes fraîches fabriquées sur place, des recettes préparées à la minute, des produits frais et de saison, des desserts faits maison et une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner chaque plat.
Le décor, authentique des années 40 et 50, apporte une atmosphère chaleureuse et intemporelle qui invite à la détente. Que l'on vienne pour un déjeuner d'affaires, un dîner en amoureux, un repas en famille ou une soirée entre amis, chacun est accueilli avec la même attention et la même générosité.
Aujourd'hui, da Alfredo perpétue l'héritage de cette adresse emblématique du Paris 8ᵉ, à quelques pas de l'Arc de Triomphe, en y insufflant la passion et la personnalité de son propriétaire. Plus qu'un simple restaurant italien, c'est une maison où l'authenticité, le goût des belles choses et le plaisir de recevoir se vivent au quotidien.